食用藻類衛生標準-5

五脫鎂葉綠酸鹽(Pheophorbide)限量:
(一)既存脫鎂葉綠酸鹽:
綠藻類60㎎%以下。
藍藻類50㎎%以下。
(二)總脫鎂葉綠酸鹽:
綠藻類80㎎%以下。
藍藻類100㎎%以下。
(備註):
1食用藻類係指水分7%以下之綠藻及藍藻。
2總脫鎂葉綠酸鹽即既存脫鎂葉綠酸鹽與葉綠素分解酵素活性度之和。
3重金屬、砷及脫鎂葉綠酸鹽限量均以乾重計。
4原「食用綠藻(含製品)衛生標準」自公告日起廢止。

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