解除外食健康警報 簡單做好菜 水煮有新意

根據國民健康署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果,我國19~64歲成人每日蔬菜攝取量不足3份者高達86%。蔬菜攝取不足,主因是外食頻率高,現代社會,雙薪家庭因為工作忙碌,在工作和孩子間疲於奔波回到家已經沒有多餘的力氣開伙,或是租屋族因為租房型態不便開伙等等,買便當因蔬菜量不足,長期下來會導致營養不均衡,專家提醒,蔬果量不足,將因纖維質不夠而影響腸道健康,更會提高心血管疾病、三高、代謝症候群的罹患率。

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